logo    Sladovna Klusáček  Kounice   

Úvod » Kvasnice - malá balení Proneco » Pilsner Style Yeast 10g


        

Pilsner Style Yeast 10g

img

 

Číslo produktu: kvas10
Výrobce: Erbslöh Geisenheim AG
naše cena bez DPH: 47 Kč
naše cena s DPH (15 %):
54 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Typ kvašení: spodní

Vlastnosti: BrewMasters Pilsner Style Yeast jsou suché aktivní kvasinky rodu Saccharomyces cerevisiae. Při výrobě těchto kvasinek byl kladen důraz na optimální aktivitu. Kvasinkový kmen byl namnožen v čisté kultuře, následně promyt a šetrně vysušen. Splňuje všechny právní předpisy platné v EU. Čistota a kvalita jsou testovány ve specializovaných laboratořích.

Použití: vzhledem k vysokému počtu životaschopných buněk jsou tyto kvasinky vhodné pro fermentaci s vysokým stupněm prokvášení. Tvorba nežádoucích vedlejších produktů kvašení je eliminována. Vhodné pro piva plzeňského typu.

Doporučená teplota fermentace je 10–16 °C.

Dávkování: Aplikuje se 50–100 g kvasinek na 100l mladiny při teplotě fermentace 9–15°C, při teplotě fermentace nižší než 9°C je doporučeno zvýšit dávkování na 100–150 g/100 l.

Návod k použití: před použitím se rehydratují kvasinky v 10násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny.

Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promýchají v celém objemu popřípadě provzdušní.

Balení: 10g

Skladování: baleno v ochranné atmosféře. Skladujte na suchém a chladném místě (pod 10°C). Balení jsou pevně uzavřená. Otevřená balení se musí skladovat při teplotě do 4°C a spotřebovat do 7 dní. Nepoužívejte měkká nebo poškozená balení.