logo    Sladovna Klusáček  Kounice   

Úvod » Kvasnice - malá bal. Fermentis » Safbrew S-33 11,5g


        

Safbrew S-33 11,5g

img

 

Číslo produktu: kvas21
Výrobce: Fermentis
naše cena bez DPH: 51 Kč
naše cena s DPH (15 %):
59 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: často používané, odolné a spolehlivé. Mají mnohostranné použití, vytvářejí dokonalou chuť. Silnější ovocná příchuť.

Použití: u silných piv s obsahem alkoholu do 7,5%, u speciálních piv s horním kvašením, jako např. belgická a trappistenská piva, jsou vhodné pro kvašení v lahvích

Sedimentace: střední

Stupeň prokvašení: vysoký

Dávkování: 50–80g/hl pro hlavní kvašení, 2,5-5g/hl pro dokvašování v lahvích

Návod k použití: namočit kvasnice do čisté sterilní vody nebo do sterilní mladiny při teplotě 27oC ± 3oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. 15-30 minut lehce míchat až do vzniku kašičky, poté dalších 30 minut míchat. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním). Doporučená vnější teplota je 12-25oC, nejlépe 15-20oC.

Balení: 11,5g

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 24 měsíců v uzavřeném balení