logo    Sladovna Klusáček  Kounice   

Úvod » Kvasnice- velká bal. Fermentis » Safbrew T-58 500g


        

Safbrew T-58 500g

img

 

Číslo produktu: kvas04
Výrobce: Fermentis
naše cena bez DPH: 943 Kč
naše cena s DPH (15 %):
1 085 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti:  speciální kvasnice, dodávající pivům esterovou, lehce pepřově kořeněnou příchuť. Mají dobrou sedimentaci  - neslepují se, ale tvoří jemný opar. Silná ovocná příchuť.

Použití: u silných piv s obsahem alkoholu do 8,5%, jsou vhodné pro kvašení v lahvích

Sedimentace: střední

Stupeň prokvašení: vysoký

Dávkování: 50-80g/hl pro hlavní kvašení, 2,5-5g/hl pro dokvašování v lahvích

Návod k použití: rozpustit kvasnice v čisté sterilní vodě nebo ve sterilní mladině při teplotě 27oC ± 3oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. 15-30 minut lehce míchat až do vzniku kašičky, poté dalších 30 minut míchat. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním). Doporučená vnější teplota je 12-25oC, nejlépe 15-20oC.

Balení: 0,5kg

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 24 měsíců v uzavřeném balení