logo    Sladovna Klusáček  Kounice   

Úvod » Kvasnice - malá balení Proneco » Wheat Beer Yeast 10g


        

Wheat Beer Yeast 10g

img

 

Číslo produktu: kvas13
Výrobce: Erbslöh Geisenheim AG
naše cena bez DPH: 46 Kč
naše cena s DPH (15 %):
53 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: BrewMasters Wheat Beer Yeast jsou speciální kvasinky pro pšeničné pivo bavorského typu. Tento kmen kvasinek produkují ovocné estery a fenolické látky (příchuť banánu) typické pro pšeničná piva. Sedimentace je střední. Tento kvasinkový kmen byl propagovaný v čisté kultuře, promyt a šetrně sušen. Splňuje všechny právní předpisy platné v EU. Čistota a kvalita jsou kontrolovány ve specializovaných laboratořích.

Použití: vzhledem k vysokému počtu životaschopných buněk jsou tyto kvasinky pro fermentaci s vysokým stupněm dokvášení. Tvorba nežádoucích vedlejších produktů kvašení je eliminována. Vhodné pro typ Německého pšeničného piva.

Doporučená teplota kvašení je 20 – 24 °C.

Dávkování: 50g/hl až 100 g/hl

Návod k použití: před použitím se rehydratují kvasinky v 10násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 min., pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny.

Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 min. rehydratovat a následně se promýchají v celém objemu popřípadě provzdušní.

Balení: 10g

Skladování: baleno v ochranné atmosféře. Skladujte na suchém a chladném místě (pod 10°C). Balení jsou pevně uzavřená. Otevřená balení se musí skladovat při teplotě do 4°C a spotřebovat do 7 dní. Nepoužívejte měkká nebo poškozená balení.