Safale BE-134 500g (exp. 12/2023)

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: Ovocné aroma s vůní převážně po hřebíčku. Kvasnice dodají pivu vysoce osvěžující charakter. Tento kmen produkuje ovocné, květinové, fenolové tóny a suchý charakter typický pro Klasický belgický Saison. Výsledné pivo má svěží chuť.

Použití: Svrchní kmen kvasnic ideální pro kvašení piva Belgického typu Saison

Sedimentace: nízká

Stupeň prokvašení: vysoké, 89 - 93 %

Dávkování: 50-80 g/hl

Návod k použití: namočit kvasnice do čisté sterilní vody nebo do sterilní mladiny při teplotě 27^oC ± 3^oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. 15-30 minut lehce míchat až do vzniku kašičky, poté dalších 30 minut míchat. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20^oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním).

Balení: 0,5kg

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10^oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4^oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 36 měsíců v uzavřeném balení od data výroby