logo    Sladovna Klusáček  Kounice   

Úvod » Kvasnice- velká bal. Fermentis » Safale LA-01 500g


        

Safale LA-01 500g

img

 

Číslo produktu: kvas33
naše cena bez DPH: 1 451 Kč
naše cena s DPH (15 %):
1 669 Kč

do košíku:
  ks  

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: speciální kvasnice vhodné pro výrobu nízkoalkoholických a nealkoholických piv, jsou charakteristické jemným aroma

Vzhledem k tomu, že kvasnice dokáží zpracovávat pouze jednoduché cukry. na konci kvašení pivo obsahuje velké množství zbytkových zkvasitelných cukrů. Proto je nutné pivo pasterizovat.

Použití: nízkoalkoholická a nealkoholická piva

Sedimentace: střední

Stupeň prokvašení: nízký (<0,5ABV)

Dávkování: 50-80g/hl

Návod k použití: namočit kvasnice do čisté sterilní vody nebo do sterilní mladiny při teplotě 25oC -29oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. Ponechte 15-30 minut, jemně rozmíchejte až do vzniku kašičky. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí být v rozsahu 20oC-25oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky.

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 36 měsíců v uzavřeném balení od data výroby