Safale S-04 11,5g (exp. 5/2027)

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: anglické Ale kvasnice oblíbené pro jejich rychlou fermentaci (kvašení) a jejich dobrou sedimentaci na konci kvašení, čímž napomáhají ke zvýšení čistoty piva. Silnější ovocná příchuť.

Použití: doporučené pro široký okruh aleových piv, zvláště přizpůsobené pro sudová piva a kvašení v cylindro-konických tancích

Sedimentace: vysoká

Stupeň prokvašení: střední

Dávkování: 50–80g/hl

Návod k použití: kvasnice smíchat s čistou sterilní vodou nebo se sterilní mladinou při teplotě 27^oC ± 3^oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. Po promíchání 15-30 minut pauza, poté další promíchání a po 15-30 minutách můžete zakvášet.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20^oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním). Doporučená vnější teplota je 12-25^oC, nejlépe 15-20^oC.

Balení: 11,5g

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10^oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4^oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 24 měsíců v uzavřeném balení