Safale S-33 500g

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti: často používané, odolné a spolehlivé. Mají mnohostranné použití, vytvářejí dokonalou chuť. Silnější ovocná příchuť.

Použití: u silných piv s obsahem alkoholu do 7,5%, u speciálních piv s horním kvašením, jako např. belgická a trappistenská piva, jsou vhodné pro kvašení v lahvích

Sedimentace: střední

Stupeň prokvašení: vysoký

Dávkování: 50–80g/hl pro hlavní kvašení, 2,5-5g/hl pro dokvašování v lahvích

Návod k použití: namočit kvasnice do čisté sterilní vody nebo do sterilní mladiny při teplotě 27^oC ± 3^oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. 15-30 minut lehce míchat až do vzniku kašičky, poté dalších 30 minut míchat. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20^oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním). Doporučená vnější teplota je 12-25^oC, nejlépe 15-20^oC.

Balení: 0,5kg

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10^oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4^oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 36 měsíců v uzavřeném balení od data výroby