Safbrew T-58 11,5g (exp.11/2024)

Popis výrobku

Typ kvašení: svrchní

Vlastnosti:  speciální kvasnice, dodávající pivům esterovou, lehce pepřově kořeněnou příchuť. Mají dobrou sedimentaci  - neslepují se, ale tvoří jemný opar. Silná ovocná příchuť.

Použití: u silných piv s obsahem alkoholu do 8,5%, jsou vhodné pro kvašení v lahvích

Sedimentace: střední

Stupeň prokvašení: vysoký

Dávkování: 50-80g/hl pro hlavní kvašení, 2,5-5g/hl pro dokvašování v lahvích

Návod k použití: rozpustit kvasnice v čisté sterilní vodě nebo ve sterilní mladině při teplotě 27^oC ± 3^oC. Množství tekutiny má být min 10x větší než váha kvasnic. 15-30 minut lehce míchat až do vzniku kašičky, poté dalších 30 minut míchat. Nyní jsou kvasnice připraveny k použití.

Jako alternativu lze sušené rozdrobené kvasnice přidat přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Teplota musí přesahovat 20^oC. Kvasnice rozdělit rovnoměrně, aby se nedělaly hrudky. Vyčkat 30 minut, poté vše důkladně promíchat (př. provzdušňováním). Doporučená vnější teplota je 12-25^oC, nejlépe 15-20^oC.

Balení: 11,5g

Skladování: v suchém a temném prostředí při teplotě do 10^oC, po otevření sáček dobře uzavřít a skladovat při teplotě do 4^oC, spotřebovat do 7 dnů. Měkké a poškozené sáčky nepoužívat.

Trvanlivost: při optimálních skladovacích podmínkách 24 měsíců v uzavřeném balení